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大发手机官方网,2019中国餐饮连锁创新发展论坛18日在福州举行。彭李芳照片

2019中国餐饮连锁创新发展论坛18日在福州举行。彭李芳照片

新华社福州10月18日电(彭李芳)作为第二届中国(福建)国际智能商务会议和2019年联合商务会议的平行论坛,2019年中国餐饮连锁创新发展论坛18日在福州举行。许多行业专家聚集在福州,谈论新时期的饮食思想。

“目前,我们已经进入了一个文化领先的时代,顾客的文化素养也在不断提高和变化。餐饮行业的同事需要花费大量精力来提高他们的文化素养,以便了解越来越多的顾客和这个时代的脉搏。”闽南特色餐饮企业厦门林家酒楼董事长邱尚珍认为,在新时期,餐饮水平的定位被文化重新定义,理念的标准化比其他有形的标准化更重要。

上海交通大学连锁餐饮校长emba班客座教授周鹏邦(音译)来自台湾,与福州有着深厚的联系。早在1993年,他就在中国大陆福州开始了他的第一份工作。这次回到家乡,周鹏邦感叹福州的快速发展,尤其是连锁餐饮业。

周鹏邦指出,目前大陆智能餐饮时代已经进入1.0版,将各种先进的智能软硬件与餐饮业结合起来。餐饮在商业零售中所占的比例越来越大,而餐饮与甜点、烘焙和饮料的联系也越来越紧密。

餐饮应该从供应链发展到产业链,从产业链发展到资本链,从资本链发展到资源链周鹏邦认为餐饮人员应该抓住机遇调整自己的发展。最重要的是资源的聚集和整合,但这是一个持续改进的过程。

福建华莱士食品有限公司董事凌书兵表示,华莱士作为福州本土品牌,已经成为西方快餐的主导品牌,在全国拥有1万多家店铺。

"食物和饮料过去既美味又便宜,对顾客来说价格最优惠."凌叔兵认为,当今餐饮业已经进入精细化管理时代,需要科学化、流程化和连锁化。

第二届中国(福建)智能商务国际会议和2019年商务联盟将由福州市人民政府指导,福州“智能福州”管理服务中心和福州新区苍山功能区管理委员会支持,Sierfu联合商务联盟网络和亚太智能零售业联盟共同赞助。(结束)

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